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आज हम आपको खाने पीने में होने वाले मिलावट को कैसे पहचानें या जानें। इसके बारे में बताने जा रहे हैं। आप हमारे द्वारा बताये गए टिप्स को अपनाकर असली नकली की पहचान कर सकते हैं। आइये जानते हैं
शक्कर में चाक पाउडर
कांच के गिलास में पानी ले। इसमें सैंपल के रूप में 10 ग्राम शक्कर को अच्छी तरह घोल लें। अच्छी तरह घोलने के बाद, गिलास की सतह पर कुछ जमा हुआ दिखे तो यह चौक पाउडर ही है।
केसर में भुट्टे के रेशे
नकली केसर भुट्टे के रेशो को शुगर में मिलाकर व कोलतार से कलर कर बनाते है। पानी में छोड़कर नकली केसर तुरंत रंग छोडती है जबकि असली धीरे-धीरे।
अनाज में रंगों की मिलावट
कांच के गिलास में पानी भरे। दो बड़े चम्मच अनाज डालकर इसमें अच्छी तरह से मिलाएं। शुद्ध अनाज रंग नहीं छोड़ेगा, यदि इसमें रंग मिला होगा तो तुरंत पानी का रंग बदल जायेगा।
दूध में पानी
दूध की बूंद हल्की ढलान वाली सतह पर डालें। शुद्ध दूध या तो स्थिर रहेगा या फिर पीछे हल्की सफेद पूंछ छोड़ते हुए धीरे से बहेगा। मिलावटी होने पर यह बिना कोई निशान छोड़ते हुए तेजी से बढ़ेगा।
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